Fromages affinés, vins biologiques et eaux-de-vie — le terroir sous un même toit
Visiter le site →La Famille Migneron de Charlevoix est un projet agrotouristique unique qui réunit trois savoir-faire sous un même toit : fromagerie, vignoble biologique et distillerie. Une approche circulaire où chaque produit nourrit le suivant.
Le secret de leurs fromages réside dans le soin accordé à l'affinage. Leurs vins biologiques sont l'expression de la nordicité et de la créativité charlevoisienne. Et leurs eaux-de-vie sont distillées à partir du lactosérum de leurs propres fromages et des marcs de leurs vignes — zéro gaspillage, 100% terroir.
Fromages affinés avec soin. Le secret est dans l'affinage — un processus patient qui révèle les saveurs du lait charlevoisien.
Vins nordiques certifiés biologiques. L'expression du terroir de Charlevoix en bouteille — créativité et nordicité.
Distillation du lactosérum des fromages et des marcs de vignes. Économie circulaire et saveurs uniques.
Baie-Saint-Paul, Charlevoix
Québec
Amateurs de fromages, œnophiles, gourmands, circuits terroir