Top 10 — Fermes et
terroir de Charlevoix

Fondée en 1948 par la famille Labbé, aujourd'hui à sa 4e génération. Créateurs du célèbre Migneron de Charlevoix, cheddars vieillis et fromages fins. Aussi distributeurs via Aux Terroirs. L'institution fromagère de la région.

Fromages affinés, vins biologiques nordiques et eaux-de-vie distillées à partir du lactosérum de leurs fromages et des marcs de vignes. Un projet unique qui marie fromagerie, vignoble et distillerie sous un même toit.

Ferme familiale fondée en 1990, aujourd'hui dirigée par Gabrielle Cadieux-Gagnon. Élevage d'agneaux et de porc Berkshire avec un restaurant sur place — l'Épicentre — qui met en valeur les produits de la ferme. Terroir authentique.

Une institution de l'Île-aux-Coudres. Vergers patrimoniaux de pommiers, poiriers et pruniers cultivés depuis des générations. Cidres, mistelles, vinaigres de fruits et produits transformés dans un cadre insulaire unique.

Fromagerie artisanale reconnue pour ses fromages affinés d'exception, dont Le Ciel de Charlevoix et Le Migneron (créé en collaboration avec la Laiterie Charlevoix). Maîtres affineurs depuis les années 1990.

Champs de lavande cultivés dans le microclimat unique de Charlevoix. Produits artisanaux à base de lavande : huiles essentielles, savons, sachets et créations culinaires. Un arrêt bucolique et parfumé.

Ferme familiale d'élevage d'alpagas où petits et grands peuvent rencontrer ces animaux doux et photogéniques. Boutique de produits en fibre d'alpaga : tuques, foulards, mitaines artisanales.

Ferme maraîchère qui cultive des légumes frais et de saison dans le respect du sol charlevoisien. Circuit court, vente directe au producteur. Un incontournable de l'agriculture locale.

Élevage biologique certifié dans les montagnes de Saint-Urbain. Bœuf, veau et agneau élevés en pâturage libre, sans hormones ni antibiotiques. Vente directe à la ferme et dans les marchés régionaux.

Élevage de canards et production de foie gras artisanal dans les montagnes de Charlevoix. Terrines, confits, rillettes et produits dérivés du canard. Un savoir-faire unique en région.