Fromages fins depuis 1948 — 4e génération de la famille Labbé
Visiter le site →Fondée en 1948 par Elmina Fortin et Stanislas Labbé, la Laiterie Charlevoix est l'une des plus anciennes fromageries familiales du Québec. Quatre générations de Labbé se sont succédé pour transformer le lait de la Vallée du Gouffre en fromages fins reconnus à travers tout le Canada.
Leur produit phare, le Migneron de Charlevoix — créé en 1994 en collaboration avec la Maison d'affinage Maurice Dufour — est devenu un classique de la fromagerie québécoise. La laiterie produit aussi une gamme de cheddars vieillis et de fromages à pâte molle.
Le Migneron de Charlevoix, fromages à pâte molle et semi-ferme. Un savoir-faire d'affinage développé sur quatre générations.
Cheddars affinés de différentes maturités. La tradition fromagère québécoise dans sa forme la plus aboutie.
Boutique sur place à Baie-Saint-Paul avec dégustation. Aussi présents au Grand Marché de Québec et à Sutton.
Chaque août, la Foire des Terroirs de Charlevoix se tient sur les terrains de la Laiterie. Producteurs d'ici et d'ailleurs.
1167, boul. Mgr de Laval
Baie-Saint-Paul, QC G3Z 2W7
418 435-2184
Baie-Saint-Paul (sur place)
Grand Marché de Québec
Sutton